驚いたぜ！お初の伏見とうがらし

本日は、以前から大変お世話になっている神戸市北区の地主さん
に約2年ぶりの訪問。
ロードサイド店舗で土地活用されて早10年。
この不景気の中、テナントからの賃料交渉も無く満足さてれる様子。

仕事の話はそこそこで、地主さんの自慢の畑へ。

 

＠ パプリカの様な青トウガラシ　　 でかっ・・・！

　　唐辛子なのに肉詰めで食すのが美味いらしい。

＠ 伏見とうがらし

　　今が旬、今年お初。　油との相性抜群。

ご挨拶の筈が、多くの有機野菜を頂戴し「店舗はアンタに任せるから」

と最後に嬉しい言葉も頂き、大満足な訪問となった。

あと8本の燈火

別に北新地の個室居酒屋「燈火」（とうか）の宣伝では無く
燈火（ともしび）です。

そう言えば・・・
北新地の燈火は良く行ったなぁ。
今、流行りの発泡性日本酒を10年位前から飲んでいた。
すず音だったかな、上質なシャンパンって感じ。

チト脱線したが・・・
まぁ10月からのタバコの値上げにより、月並みだが
いい機会だし、それに便乗しようかなぁと・・・
カレコレ30年近く吸ったから、もぅええわって感じ。

年間15万円のコスト削減！

まぁ、今回は大丈夫でしょう。　頑張りマッス。

笹草原の竜ヶ岳に行ってきた

昨日はヤマニイコウの合同登山。
目指すは鈴鹿山系の竜ヶ岳（標高1,100m）を総勢14名で！
初対面の方々も多かったが、お互い目的は登頂だから
楽しく登れた。

鈴鹿の山は二回目だが、今回の山も一定の標高を超えると
笹草原が頂上まで続き素晴らしい景色を堪能できた。

【 重ね岩にて 怖かった・・・ 】

女性陣も東京から参加のにの～っ！を筆頭にアクティブだったなぁ。
約１年前から始めたトレッキングで色んな人達と出逢い交流ができ
結構プラスになってる。

「 出逢いは必然 」って言うけど・・・
こう言う繋がりも、大事にしなければ・・・

遂にオープン The burger Pit in Kobe

約１ヶ月、夫婦二人で創り上げたThe Burger Pitがオープンした。

昨日のオープン日も食事を兼ねて向かっていたが・・・

「スイマセン全~部売り切れましたぁ」の連絡が入り、泣く泣く撤退。

訪れたYusukeに報告を聞くと・・・

店内はもとより行列ができていたとの事。

特に告知もしてないのに、既に人気店のイメージ。

で・・・　今夜は事前に予約をして訪問。

店の前には自慢のチャーブロイラーで燻された肉汁のいい薫りが

立ち込め、19：30の段階で店内は満員御礼！の大繁盛！

Jeffと祐理子さんが店内を所狭しと大忙し。

＠ パティは、Jeff自慢の黄金比率の国産牛を使用。

＠ バンズもパティに負けない様に厳選に厳選したモノを使用。

＠ なんと「生ポテトのフライ」を3種のディッピングソースで。

旨い！美味い！ウマイ！文句なしにUMAI ！

カウンターにケチャップとマスタードが置いてあるが何も付けずに

プレーンで戴くと厳選素材が三位一体となってこれまた美味い！

２個も食べたけどお腹にもたれないのが、また不思議。

締めは、薫りとコクのカナディアンメープル珈琲。

店内はJeffと祐理子さんの人柄の良さからか、開店祝いの草花で

プチ植物園状態。

また、お二人の飲食店舗&客に対する謙虚さには脱帽。

今の気持ち・味なら絶対大丈夫！ 頑張って下さいね！

The Burger Pit （ザ・バーガーピット）

神戸市灘区楠丘町4-5-6

驚いたぜ！ 神戸で撃沈

昨夜は、未来設計の新兵器Kimちゃんの歓迎会。
会場は、初訪問の神戸長田区の「かどやさん」
黒豆のマッコリと共に厳選されたお肉と各種キムチは絶品！

マッコリでいい感じになったところで、２軒目へGo！
神戸北長狭のスペインBar 「Diente Diente」

【いつものメンバーでの宴】

マッコリのジャブが効いてる中、赤ワインがぶ飲みで・・・
ヘロヘログルグル状態に。

11時には、締めの「神戸サウナ」へ
アカスリ＆75分のマッサージコースを頼んだが後半は爆睡で記憶なし。
爆睡後は酷い頭痛・・・
頭を抱えて帰宅したのは午前三時。


今夜 明日も連チャンで飲食店のオープンに駆けつけるが・・・

週末の山業は大丈夫だろうか・・・

驚いたぜ！ワンカルビPlus+ Reception

今夜は14日（火）に無事オープンを迎える

小野原西 ワンカルビPlus+のレセプションに招待され行ってきました。

17：00からの開始で、代表取締役の髙橋社長が入り口でお出迎えして

くだされ、地主さん・仲介業者・工事関係者が入店すると１週間ほどの

研修で見事なまでに成長したスタッフ全員が笑顔で

「ようこそお越し下さいました～」で更にお出迎え。

18：00 ・19：00からは順次、近隣の方々やアルバイトスタッフの家族が

続々と入店されます。

近隣の方々は勿論、アルバイトスタッフご家族の一卓一卓に髙橋社長

自ら挨拶に回られ、笑顔で接している姿には感動したなぁ。

「実るほど頭を垂れる稲穂かな」を実践しろと親からも、昔は上司

からも良く言われたが、目の当たりにして再び肝に命じた感じ。

立地的にも繁盛店になるのは間違い無いが、スタッフの皆さんも

今夜の笑顔と接客を継続して頑張って頂きたいですね。

低山トレーニング

Blogの更新もご無沙汰気味の今日この頃。

【 竜ヶ岳 】

いよいよ来週19日は、ヤマニイコウ東海支部主催の合同登山。
目指すは、鈴鹿山系名峰の竜ヶ岳！
と、気合は充分だが8月に根詰めて山に行き過ぎたせいか・・・
最近はチト疲れ気味。

関東から参加の「にの」や、初お目見えの方々の前でカッコ悪い姿を
見せられないので、本日は体にムチ打ってトレーニングを敢行。

選んだのは兵庫100名山のひとつで、一等三角点が有る
三田市の千丈寺山！
夏バテなのか・・・
蒸し暑さのせいか・・・
全身汗でビッショリでしんどい。
「こんな低山で何してんの？」「マンガやな！」と自分で自分を
罵るがなかなか足が前に出ない。

何とかクリアーしたが、不安が残るトレーニングだった。

明日から、飲みが続く・・・
更に不安（泣）

【 千丈寺山 】

驚いたぜ！初めてのコラボ

本日は、株式会社雅 西岡社長との初の作品・・・・
「キングラム六甲道店」がオープン。

実は、この西岡社長とは前職 ロードサイド専門不動産コンサル会社
で、先輩後輩の間柄だった。
当時は「お～い西岡っ！」なんて呼んでいたが、今は独立し立派な
社長に変身、店舗を決めまくっている。
この業界、独立する人が非常に多いが成功している一人。

【店長と西岡社長（右端）】

しかし、最近のリサイクル・リユース業界は好調に出店してるなぁ。
僕自身は、リサイクル品を購入するカルチャーは無いけど
意識して見ていると、購入客が多いのに気づく。

店舗側も利益率の大きいのは理解できるが、利益額が少ないのに
高い賃料を出しているから、やっぱり需要が有るんだろうなぁ。
今の円高も追い風か・・・


今回のような「縁」「確かな人間関係」で決めれた物件は楽だし
違った達成感を感じる。


最近はビジネス上の確かな人間関係の構築がちょっと疎かも・・・
少し動き方を変えてみなければ・・・